Receitas de

 

Ingredientes

1 kg de bacalhau desfiado

2 colheres de sopa de azeite

2 dentes de alho amassado

1 cebola picado

1 folha de louro

Modo de preparo

3 tomates sem pele e sem semente, pimenta e sal a gosto.

Refoga por cinco minutos.

Creme branco, 1 litro de leite morno, 4 colheres de sopa de margarina

6 colheres de sopa farinha de trigo e 3 gemas passadas na peneira, sal

e nos moscada.

Mistura o bacalhau com creme branco depois, coloca-se na refrataria e coloca-se por cima 1 kg de batata em rodelas fritas, bata-se 3 claras em neve mistura 1 lata de crema de leite coloca-se por cima da batata.

Clara com creme de leite, coloca-se por cima da batata.

Clara com creme de leite e farinha de rosca vai ao forno para dourar.

Fazer em camadas.

1ª Camada, batata

2ª Camada, refogado

3ª Camada, molho branco, por cima claras em neve.

Receita dada por: Silvinha                                Porção Para: 6 pessoas.

                                                                                                          Margareth.